Priprema:  

Umutite žumanca sa 250g kristal šećera i dodajte brašno. Ovu masu razredite sa malo hladnog mleka a potom je sipajte u 1l kuvanog mleka. Mešajte neprestano sve dok se masa ne zgusne i ujednači. Skinite posudu sa vatre i dodajte margarin uz mešanje sve dok se ne ohladi. Belanca umutite sa 300g kristal šećera i vanilom. Spojite obe mase i izrendani crni tartuf da budu potpuno ujednačene i sipajte je u posudu za sladoled a zatim stavite u zamrzivač. Nekoliko puta, tokom hađenja, promešajte sladoled. Ovaj divni domaći sladoled sa vanilom, servirajte u posude i prelijte džemom od Jagoda i crnog tartufa.