Priprema:

​

U činiji postavljenoj nad lonac sa vodom koja tiho ključa istopite čokoladu i puter, pa sklonite sa vatre. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku da se malo zgusne, ali ne previše. Zatim umutite sneg od belanaca. Dodajte smeđi i vanilin šećer, mutite dok ne postane čvrsto da kad okrenete činiju naopako,

belance ne ispada. Na kraju sve ohladjene sastojke sjedinite, i servirajte sa našim prelivom od Maline, crnog tartufa i bibera.